Développer les sources d'énergie pour la cuisine moderne : un appel mondial en faveur d'innovations de haut niveau dans le domaine des fourneaux

Résumé

La pollution de l'air intérieur constitue une urgence mondiale silencieuse, causant 3,2 millions de décès prématurés chaque année et entraînant une déforestation importante (OMS, 2023 ; AIE, 2025). Bien qu'il existe des solutions de cuisson propres, celles-ci restent l'un des leviers les moins exploités en matière de développement durable. Cet article explore les voies techniques, allant de la gazéification avancée de la biomasse à la cuisine électrique, nécessaires pour atteindre les normes de niveau 4+ du cadre à plusieurs niveaux de la Banque mondiale (Banque mondiale, 2020 ; Mutlu et al., 2026). En identifiant et en labellisant les technologies viables qui tiennent compte des déterminants socioculturels locaux et des obstacles économiques, l’alliance entre la Fondation Solar Impulse et Winds of Hope vise à combler ce fossé grâce à l’innovation collaborative, tout en protégeant la santé humaine et l’environnement.

1) Contexte et analyse comparative avec le cadre à plusieurs niveaux de la Banque mondiale

Par Mauricio Bertoni

L’accès à des moyens de cuisson propres est un pilier fondamental du bien-être humain, mais il reste l’une des urgences sanitaires et environnementales les plus sous-estimées au monde. Actuellement, 2,3 milliards de personnes dans le monde, dont quatre personnes sur cinq en Afrique subsaharienne, n’ont pas accès à des moyens de cuisson modernes et dépendent du bois, du charbon de bois ou du kérosène (AIE, 2023). Cette dépendance engendre une crise de santé publique dévastatrice : 3,2 millions de décès prématurés surviennent chaque année en raison de la pollution de l’air intérieur, touchant principalement les femmes et les enfants qui inhalent des particules fines qui pénètrent profondément dans les poumons et la circulation sanguine (OMS, 2023).

Cette crise va bien au-delà des conséquences sanitaires immédiates et se traduit par un échec économique et environnemental systémique. Le coût sanitaire mondial lié à la cuisson avec des combustibles polluants est estimé à 2 400 milliards de dollars par an, en raison des dépenses de santé, des impacts climatiques et des pertes de productivité (Banque mondiale, 2020). Sur le plan environnemental, la demande en bois de chauffage et en charbon de bois entraîne la disparition de 1,3 million d’hectares de forêt chaque année, ce qui accroît la vulnérabilité des écosystèmes locaux (AIE, 2025). Cela compromet simultanément plusieurs Objectifs de développement durable (ODD) des Nations unies, notamment l’ODD 3 (Santé), l’ODD 5 (Égalité entre les sexes), l’ODD 7 (Énergie propre et abordable) et l’ODD 13 (Action pour le climat) (South Pole, 2021). Pour répondre à cette triple interconnexion entre les impacts sanitaires, économiques et environnementaux, le cadre à plusieurs niveaux (MTF) de la Banque mondiale a élaboré un référentiel de qualité. Le MTF classe les services de cuisson à l'énergie moderne (MECS) selon six dimensions techniques : émissions, efficacité, commodité, disponibilité du combustible, sécurité et accessibilité financière (Banque mondiale, 2020). Dans ce contexte, la cuisson propre est explicitement définie comme les technologies atteignant les niveaux 4 et 5, une norme rigoureuse qui distingue les fourneaux « améliorés » de base des systèmes propres avancés, capables d’éliminer la pollution atmosphérique intérieure nocive.

Par Yabei Zhang

2) L’initiative pour la cuisine propre : une alliance stratégique pour le déploiement sur le terrain

Afin de combler le fossé entre les normes techniques et leur mise en œuvre concrète, la Fondation Solar Impulse et la Fondation Winds of Hope ont formé une alliance stratégique. En combinant leur expérience humanitaire sur le terrain et leur expertise en évaluation des technologies propres, les deux fondations identifient, évaluent et accélèrent la mise en œuvre de solutions qui protègent à la fois la santé humaine et l’environnement sans compromettre les performances ni la viabilité économique.

Malgré l’efficacité avérée des technologies de cuisson propres et de pointe, celles-ci restent sous-financées et insuffisamment déployées. Pour combler ce déficit de déploiement, l’initiative s’articule autour de 5 leviers clés :

• Sensibiliser : faire de la cuisine propre une priorité internationale.

• Identifier et labelliser : évaluer les technologies propres efficaces et prêtes à être déployées à grande échelle.

• Fédérer et collaborer : mettre en relation les ONG, les entreprises et les décideurs publics pour accélérer l’adoption.

• Faciliter et déployer : apporter un soutien direct par le biais de la visibilité, de la validation technique et du financement.

• Mobiliser et transformer : concerter les efforts politiques et financiers à la croisée de la santé, du climat et de la lutte contre la pauvreté.
  
  

Pour y parvenir, un appel à solutions a été lancé afin de rechercher et d’évaluer activement des solutions dans les domaines d’innovation ciblés suivants :

Les innovateurs dont les technologies s’inscrivent dans l’un de ces axes sont invités à soumettre leurs innovations directement via la plateforme officielle « Appel à solutions pour les fourneaux de cuisson » de la Fondation Solar Impulse avant le 30 septembre 2026. Les solutions sélectionnées bénéficieront d’une reconnaissance de haut niveau et seront présentées dans un rapport stratégique majeur qui sera présenté lors de la COP32 en Éthiopie, plaçant ainsi les lauréats à l’avant-garde du plaidoyer politique mondial et de la mobilisation de financements pour le climat.

De plus, l’initiative Winds of Hope x Solar Impulse Foundation accordera un financement direct à une solution sélectionnée afin de mettre en œuvre sa technologie sur le terrain. Les deux objectifs principaux sont de renforcer la capacité opérationnelle pour permettre une mise à l’échelle, et d’acheter et de distribuer directement des fourneaux aux communautés les plus exposées.

3) Naviguer dans le paysage socioculturel de l’adoption

Une nouvelle technologie n’assure sa viabilité à long terme que lorsqu’elle répond précisément aux besoins et aux exigences opérationnelles de ses utilisateurs finaux. Dans le domaine de la cuisine propre, les outils de pointe sont souvent sous-utilisés ou associés à des feux ouverts traditionnels – un phénomène connu sous le nom de « cumul de combustibles » – simplement parce que les caractéristiques techniques des appareils ne correspondent pas aux traditions culinaires locales ni aux habitudes des ménages (Boudewijns et al., 2022). Les revues de la littérature confirment que la compatibilité avec les pratiques culinaires régionales est un facteur clé de l’adoption à long terme d’une technologie (Ocen et al., 2024). Par exemple, en Éthiopie, les appareils de cuisson propres doivent permettre d’obtenir une surface de cuisson chaude et uniforme, nécessaire à la cuisson de l’injera, un pain plat traditionnel qui représente près de la moitié de la consommation énergétique des ménages (Mutlu et al., 2026).

Par Charliefleurene

La dimension humaine de la cuisine propre est également étroitement liée à la prise de décision au sein des ménages et à l’égalité entre les sexes. Traditionnellement, ce sont les femmes et les jeunes filles qui collectent les combustibles issus de la biomasse, ce qui engendre un grave « manque de temps » : elles consacrent jusqu’à quatre heures par jour à la collecte de bois de chauffage, une charge qui limite leurs possibilités d’accès à l’éducation et les expose à des risques pour leur sécurité (Ocen et al., 2024). Bien que les femmes soient les principales utilisatrices des fourneaux, elles n’ont souvent pas le pouvoir de prendre les décisions d’achat au sein du foyer ; par conséquent, pour être efficaces, les stratégies d’engagement doivent impliquer à la fois les hommes et les femmes (Ocen et al., 2024).

De plus, des mécanismes de financement tels que les crédits carbone ou le financement basé sur les résultats (RBF) réduisent les coûts initiaux de matériel pour les communautés locales. Des structures de microfinancement décentralisées peuvent permettre la mise en place de chaînes d’approvisionnement locales, où un financement ciblé peut permettre de déployer des centaines de fourneaux propres tout en soutenant l’emploi régional et les réseaux de maintenance (Fondation Solar Impulse & Winds of Hope, 2026).

4) Perspectives d’avenir : une feuille de route stratégique vers la COP32

L’appel à solutions de 2026 représente la phase initiale d’une stratégie pluriannuelle conçue pour faire passer la cuisine propre du statut de problème humanitaire local à celui de priorité mondiale en matière de climat et de santé humaine.

Cette feuille de route stratégique culminera lors de la 32e Conférence des Parties (COP32) à la CCNUCC, en Éthiopie. En tant que principale conférence internationale des Nations unies sur le climat, la COP32 rassemble des chefs d’État, des banques de développement et des experts internationaux du climat. Des actions de plaidoyer de haut niveau menées par Bertrand Piccard, la Fondation Solar Impulse et les partenaires du projet visent à mobiliser directement les décideurs politiques et les investisseurs dans le domaine du climat sur le sol africain.

En présentant un portefeuille validé de solutions de niveau 4+ lors de ce sommet mondial, l’initiative vise à faire évoluer la politique internationale de l’aide humanitaire à court terme vers un développement durable des infrastructures basé sur le marché, en faisant de la cuisine propre moderne un élément essentiel de la résilience climatique mondiale et de la politique de santé publique.

Conclusion

Pour lutter contre la pauvreté énergétique mondiale, il faut aller au-delà des interventions temporaires et déployer des technologies de cuisson propres, évolutives et économiquement viables. En établissant

des critères techniques rigoureux correspondant à la norme de niveau 4+, en tenant compte des pratiques culinaires socioculturelles et en recourant à des modèles de financement innovants, les solutions de cuisson modernes peuvent être intégrées avec succès dans les communautés vulnérables, ce qui est essentiel pour améliorer la santé publique, réduire la dégradation de l’environnement et atteindre les objectifs climatiques mondiaux.

Références

• Boudewijns, E.A., et al. (2022). « Facteurs favorables et obstacles à la mise en œuvre de fourneaux à combustible solide améliorés et de combustibles propres dans les pays à faibles et moyens revenus : une revue globale », The Lancet Planetary Health, 6(6), pp. e475–e489.

• AIE (Agence internationale de l'énergie). (2023). Accès à la cuisine propre. Paris : Éditions de l'AIE.

• AIE (Agence internationale de l’énergie). (2025). Rapport sur la dégradation des forêts, l’énergie domestique et la collecte de combustible. Paris : Éditions de l’AIE.

• Mutlu, Ö., et al. (2026). « Faire le lien entre théorie et pratique pour la cuisine propre : une approche pratique du choix optimal des fourneaux à biomasse », BioEnergy Research, 19(1), pp. 42–58.

• Ocen, S., et al. (2024). « Mise en lumière des facteurs influençant le choix des solutions de cuisson propre par les ménages : une revue systématique de la littérature », Frontiers in Sustainability, 5, p. 1324501.

• Fondation Solar Impulse & Winds of Hope. (2026). Initiative pour une cuisine propre — Présentation technique et lignes directrices de l’appel à solutions. Disponible à l’adresse : https://solutions.solarimpulse.com/cookstoves-call4solutions ( consulté en août 2026).

• South Pole. (2021). Pourquoi les fourneaux propres constituent une solution climatique importante. Zurich : Blog South Pole. Disponible à l'adresse : https://www.southpole.com/blog/clean-cookstoves-important-climate-solution (consulté en août 2026).

• Banque mondiale. (2020). L’état de l’accès aux services de cuisson à l’énergie moderne. Washington, DC : Groupe de la Banque mondiale.

• OMS (Organisation mondiale de la santé). (2023). Pollution de l’air intérieur et santé. Genève : Organisation mondiale de la santé.

• Zhang, Y. (2021). Comprendre le cadre à plusieurs niveaux pour les services de cuisson à l’énergie moderne. Groupe de la Banque mondiale. Disponible à l’adresse : https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6825865579006623745/ (consulté en août 2026).